Możliwości ekspresu do jogurtu z funkcją gotowania twarogu i śmietany

Produkty mleczne powinny być istotną częścią codziennej diety. Szczególnie ważne jest przestrzeganie tej zasady w rodzinach z małymi dziećmi. Dzieci same nie mają nic przeciwko jedzeniu pysznego jogurtu. A jeśli matka ma specjalny ekspres do jogurtu z funkcją robienia twarogu i śmietany, możesz cieszyć się produktami przygotowanymi przez całą technologię każdego dnia.

Co to jest ekspres do jogurtu

Jednostka o tej samej nazwie ma ściśle ukierunkowaną akcję - jest przeznaczona do przygotowywania jogurtu. W bardziej zaawansowanych modelach można dostać twarożek i śmietanę. Jak to się dzieje?

Jeszcze przed pojawieniem się takiej techniki gospodynie domowe wiedziały i stosowały wiele przepisów na otrzymywanie masy jogurtowej. Cała istota każdego z nich została zredukowana do zaczynu i dalszego rozwoju bakterii kwasu mlekowego. Przedstawione urządzenie robi to samo - fermentuje surowce za pomocą bakterii - ale jednocześnie utrzymuje żądaną temperaturę tak długo, jak to konieczne.

Zwykły zakres temperatur zwykle wynosi od 30 do 50 stopni.

Z wyglądu urządzenie przypomina nieco inkubator - tylko zamiast piskląt znajdują się słoiki. Jeśli jest to ekspres do jogurtu z funkcją produkcji twarogu i śmietany, to opakowanie jest uzupełniane miską. W każdym przypadku konieczne będzie przygotowanie startera, a następnie wybór czasu i temperatury w ustawieniach. Jednolite ogrzewanie w urządzeniu prowadzi do tego, że cała ta substancja zaczyna fermentować. W rezultacie, co najmniej dziesięć godzin powinno upłynąć, aby wyjście mogło wyprodukować dany produkt.

Zalety i wady takiej techniki

Korzystanie z urządzenia ma wiele zalet - każdy z nich jest poważnym powodem zakupu.

1. Efekt końcowy jest o wiele bardziej użyteczny niż na półkach sklepowych. Bez wątpienia przyjazność dla środowiska dania - to kompletny analog wiejskiej próby.
2. To, co dzieje się w środku, nie jest konieczne do ciągłego monitorowania. Ustawienia są ustawione - możesz wrócić do innych przypadków. Jedyne, co musisz zrobić - po ugotowaniu, umieść wynikowy wynik w lodówce (aby zatrzymać namnażanie się bakterii). Wszystko to można spożyć po dwóch godzinach.
3. Właściciel takiego jogurtu dostaje oszczędności nie mniej niż 20%, ponieważ producent kładzie w cenie nie tylko surowce, ale także inne koszty.
   Zaawansowana funkcjonalność urządzenia pozwala uzyskać nie tylko jogurt, śmietanę lub twarożek - przy wybranych ustawieniach można gotować nawet tiramisu. A inni będą się cieszyć lodami. Wiele przepisów, a wraz z nimi zwiększa szansę na zaprezentowanie się jako kucharz pierwszej klasy.

Nie było to jednak bez wad.

1. To urządzenie powinno być dobrane odpowiednio do mocy - jeśli ten wskaźnik jest niewystarczający, produkty z kwaśnego mleka zostaną przygotowane znacznie dłużej.
2. Jednostki nie można nazwać kompaktową - na stole zajmie to sporo miejsca. I nie wykorzystuje tytułu uniwersalnego z tego powodu, że ma na celu przygotowanie pewnego rodzaju potraw.
3. Lepiej nie przerywać przygotowania, ponieważ wstępnie zakwas jest żywą substancją, którą należy stosować codziennie.

Jak gotować w ekspresie do jogurtu ze śmietaną i twarogiem

Gotowanie produktów spożywczych z kwaśnego mleka w ten sposób określa się jako techniki zdrowego odżywiania, ponieważ efektem końcowym jest największa ilość witamin. Użytkownicy zauważają, że z czasem stan paznokci i włosów znacznie się poprawia, a pierwszą „wdzięcznością” będzie normalizacja przewodu pokarmowego.

Modele o określonej funkcjonalności można nazwać małymi zakładami mleczarskimi.

To prawda, są tu tajemnice:

1. Śmietankę można wytwarzać tylko na urządzeniach z regulowana temperatura. Dla tego produktu stopień powinien być niższy niż dla jogurtu.
2. Aby przygotować twaróg, musi być w stanie ściana. Plus jest wyposażony w specjalną tacę.

Ekspres do jogurtu z termostatem

Przepisy na zakwasie

Do robienia jogurtów konieczne jest przygotowanie zakwasu i mleka. W przypadku pierwszego składnika możesz wziąć dowolny jogurt ze sklepu. Jednak lepiej byłoby użyć enzymy farmaceutyczne:

• Narine (poprawi pracę przewodu pokarmowego, będzie przydatny w zapobieganiu chorobom układu pokarmowego i oddychaniu);
• Evitalia (przywrócenie układu odpornościowego i mikroflory jelitowej);
• Bifidumbacterin (odpowiedni do przywrócenia trawienia).

Jeśli chodzi o mleko, jest ono idealne, jeśli jest dostarczane do ciebie z gospodarstwa. W przeciwnym razie będziesz musiał odebrać swoją ulubioną markę przez doświadczenie.

Pozostaje tylko umieścić w szklankach (słoikach) mleko i zaczyn. Dawkowanie obserwuje się zgodnie z instrukcjami. Urządzenie włącza się i działa przez co najmniej cztery godziny (w zależności od modelu).

Jak uzyskać śmietanę

Ten produkt w urządzeniu można przygotować zarówno w śmietanie ze sklepu, jak iw mleku.

1. W pierwszym przypadku krem ​​powinien mieć co najmniej 18% tłuszczu.
2. Jeśli weźmiesz mleko, wtedy kwaśna śmietanka na wyjściu nie będzie zbyt gruba.

Wszystkie te szczegóły technologiczne muszą być przestrzegane. Źródło jest podgrzewane i mieszane specjalne drożdże bakteryjneprzeznaczony do ryazhenka lub śmietany. Potem wszystko idzie do ekspresu do jogurtu na siedem i pół godziny. Następnie słoiki są wysyłane do lodówki na godzinę, po czym produkt może zostać skonsumowany.

Jak gotować twaróg

Aby uzyskać taki wynik, możesz użyć różnych wersji kultury startowej:

• specjalnie zaprojektowany produkt bakteryjny;
• domowy zakwas;
• jogurt naturalny ze sklepu;
• chlorek wapnia z apteki;
• twaróg.

Ponownie, tutaj potrzebujesz mleka, które jest ogrzewane i chłodzone do 35-40 stopni (w niższych i wyższych temperaturach po prostu nie zaczyna fermentować). Pozostaje mieszać mleko i zaczyn, a następnie postępować zgodnie z instrukcjami.

Pod koniec wybranego procesu powstałą masę umieszcza się w gazecie i zawiesza w celu osuszenia. Następnie twaróg jest wysyłany do lodówki na co najmniej 4 godziny.

Nawiasem mówiąc, oddzielona serwatka jest nadal przydatna jako składnik innych potraw.

Przeglądaj ciekawe modele

Nie każdy jogurt może gotować twaróg lub śmietanę. Wśród modeli przeznaczonych do tego celu, następujące agregaty były szczególnie chwalone przez użytkowników.

1. Tefal YG654oprócz jogurtu pozwala uzyskać nie tylko pastę serową, ale także różne desery - na przykład krem ​​migdałowy lub krem ​​brulee.
   

   Tefal YG654 jogurt

2. DEX DYM-108 potrafi gotować śmietanę - podczas gdy temperatura wymagana do pracy zostanie ustawiona z doskonałą dokładnością (czego nie obserwuje się nawet w drogich analogach).
   

   Ekspres do jogurtów DEX DYM-108

3. Mieć MOULINEX YG2301 Ustawienia temperatury i czasu gotowania można wybrać niezależnie - pomoże to przygotować pyszne produkty twarogowe.
   

   Ekspres do jogurtów MOULINEX YG2301

4. I y PHILIPS HD 9141 istnieje nie tylko funkcja gotowania twarogu, ale także podwójny kocioł, który pozwoli na wykorzystanie go do innego gotowania.
   

   Producent jogurtów PHILIPS HD 9141

   Tak więc, w obecności takiej techniki, możliwe jest codzienne spożywanie wysokiej jakości fermentowanych produktów mlecznych. Inteligentny ekspres do jogurtu zrobi wszystko za Ciebie - użytkownik musi jedynie pobrać odpowiednie składniki zgodnie z instrukcjami.