Rodzaje nowoczesnych grilli

Dania z grilla mają szczególny smak i aromat. Taka żywność jest również przydatna, ponieważ do przetwarzania produktów w ten sposób wykorzystuje się minimalną ilość oleju, aw niektórych modelach nawet bez niego. W nowoczesnym asortymencie tej technologii wiele ofert prezentowanych jest dla każdego gustu, pozostaje wybrać to, co jest dla Ciebie odpowiednie. Szczególnie popularne są te jednostki, które są w stanie pracować w warunkach domowych.

Ogólne zasady grillowania

Pod urządzeniem odnosi się do instalacji, która przygotowuje dania na węglu drzewnym lub na ciepło. A jeśli w pierwszym przypadku jednostka węglowa jest wyraźnie zlokalizowana na ulicy, można użyć energii elektrycznej lub gazu, aby uzyskać ciepło - oznacza to, że sprzęt będzie w pokoju. Z wykorzystaniem nowych technologii rośnie obszar użytkowania grilli: w ogrodzie, w domu lub mieszkaniu, na balkonie, w altanie, w kawiarniach i tak dalej. Konkretny cel tworzy urządzenie stacjonarny lub przenośny.

Główną klasyfikacją w takim urządzeniu będzie możliwość użycia określonego źródło energii. Stąd i podział popularnych ofert domowych:

• grille elektryczne;
• urządzenia gazowe;
• urządzenia lawowe.

Opcje elektryczne

Jednym z popularnych rodzajów grilli domowych są urządzenia zasilane energią elektryczną. Grill elektryczny umożliwia przygotowanie potraw bez użycia tłuszczu i oleju (wszystko płynie do specjalnej tacy). Wiele modeli obejmuje smażenie, podgrzewanie, duszenie, a nawet pieczenie.

Grill elektryczny Weber Q 1400

Istotną zaletą tego urządzenia jest to, że podczas gotowania nie powstaje dym.

Do rozładowania i utrzymania wymaganej temperatury elementy grzewcze (TEN) o mocy 0,7-2,2 kW. Powierzchnia pozostaje chłodna, co jest bardzo wygodne i bezpieczne dla użytkownika.

Istnieją dwa główne typy takich grilli:

• kontakt, który jest podzielony na otwarty (jednostronny) i zamknięty (dwustronny);
• bezstykowe (szaszłyki, karuzela, pionowe, planetarne).

Skontaktuj się z modyfikacjami

Bardzo wygodna opcja mocowania styków (kratka prasująca), składająca się z górnej i dolnej powierzchni. W składanej wersji pulpitu można gotować dużą liczbę produktów. Korzystając z istniejących zawiasów, można prawie opuścić górną płytę blisko produktów lub nawet je ściskać.

Elektryczny falisty Bartscher A150.671 z grillem

Jakie są zalety opcji pulpitu:

Grille kontaktowe mogą mieć powierzchnie z różnych materiałów - od żelaza i ceramiki po stal nierdzewną. W pierwszym przypadku te rodzaje powłok wpływają również na koszt urządzenia, ale będą służyć dłużej, a jedzenie będzie mniej irytujące.

Powinniśmy również porozmawiać o powierzchni zmian mocowania. Mogą być rowkowane i gładkie. Oczywiście, tekstura pozostawia charakterystyczne paski na produkcie, ale będzie trudniejsze do prania. Płynne czyszczenie jest znacznie łatwiejsze.

Lepiej jest wybrać połączone opcje - te, w których powierzchnia jest podzielona na pół na płaskie i rowkowane.

Często kraty zaciskowe idą z wyjmowanymi panelami. Zmienia to urządzenie w uniwersalne urządzenie, ponieważ w tym przypadku można dodatkowo gotować gofry, tosty i kanapki.

Jednak same talerze nie powinny się przegrzewać, w przeciwnym razie jedzenie nie ma czasu na smażenie się wewnątrz i spalanie na zewnątrz. Aby tego uniknąć, konieczne jest obrócenie elementów wewnątrz. Ogólnie rzecz biorąc, w nowoczesnych modelach wszystkie panele są pokryte powłoka nieprzywierającato ułatwia nie tylko przygotowanie jedzenia, ale także dbałość o urządzenie.

Grill elektryczny GFGRIL GF-040 WAFFLE-GRILL-TOAST

Modele bezstykowe

Już z nazwy widać, że sprzęt nie oznacza bezpośredniej interakcji między produktem a źródłem ciepła - przyszłe naczynie może znajdować się pod, nad i między źródłami ciepła. A najważniejszą zaletą jest możliwość smażenia kilku półfabrykatów jednocześnie.

Takie urządzenia można znaleźć w następujących odmianach.

1. Szpikulec typ, w którym produkty są umieszczane jeden po drugim na szpikulcach w okresowości szachów. Ponadto szpikulce napędzane napędem elektrycznym obracają się wzdłuż osi, zapewniając w ten sposób brązowienie przyszłego naczynia.
   

   Grill na kury elektryczne Commodore-2 / 2M typu szpikulec

2. W karuzela w postaci bezdotykowego grilla, żywność jest umieszczana w specjalnych wyjmowanych koszach - obracają się wzdłuż z góry określonej ścieżki. Jednocześnie źródło ciepła pozostaje nieruchome, a ogrzewanie zachodzi wzdłuż całej zamkniętej pętli. W takim przypadku produkt jako całość osiągnie gotowość.
   

   Grill obrotowy Commodore-5E-T

3. Planetarny bezdotykowe grille oparte są na karuzeli. Tylko w tym przypadku obrót jest dołączony do ruchomego dysku, a każdy kosz oddzielnie. Więc rozgrzewka jest bardziej jednolita.
   
4. W pionowy odmiany przewidziane do pracy grzejników od góry i od dołu, z których każdy jest regulowany oddzielnie. Nie wszystkie z nich mają izolowane komory (nie istnieje na przykład w maszynie shawarma).
   
5. Stał się ciekawy wynalazek salamandra z grillaw którym ogrzewanie jest tylko na górze. To samo danie stoi na dole, w stałej części. Pomimo pozornie ograniczonego charakteru, w takich urządzeniach szybko przygotowuje się dania rybne i mięsne, kebaby, a nawet ciastka na bazie półproduktu.
   

Główną wadą jest wciąż pewna masywność takich struktur. Dlatego znajdują więcej zastosowań w restauracjach i kawiarniach.

Opcja na gaz

Używanie gazu jako źródła ciepła do grillowania jest szczególnie popularne w Stanach Zjednoczonych. Jest to rozpoznawane przez sferę kawiarni i restauracji: dzięki w pełni zautomatyzowanemu procesowi wystarczy obrócić pokrętło i włączyć gaz, ponieważ po 5 minutach osiągnięta zostanie wymagana temperatura.

Z innych korzyści:

Paliwo znajduje się osobno butla gazowa (zwykle wystarcza na długi czas). W obronie bezpieczeństwa grilli gazowych dla domu stworzono specjalny zawór, który zapobiegnie wyciekowi gazu.

Strukturalnie takie urządzenia są podzielone na stacjonarne i przenośne. Najczęściej takie urządzenia są wbudowane w meble kuchenne. Urządzenie może mieć 3 lub więcej pierścieni z pokrętłami-regulatorami - umożliwia to jednoczesne gotowanie kilku potraw w różnych temperaturach. Z powodzeniem uzyskano steki i mięso. Przenośna instalacja ma mniejszy rozmiar, ale zachowuje wszystkie możliwości stacjonarnego analogu.

Urządzenie lawowe

Lava Grill - urządzenie, które pomaga przygotować posiłki bez „pomocy” tłuszczu. Nazwa jest uzasadniona przez składniki:

• krata z paletą;
• kamienie wulkaniczne lawy (można zastąpić kamieniem pumeksowym);
• elementy grzewcze.

Ostatni element ma wpływ na rodzaj urządzenia.

1. Elektrycznyzasilany przez sieć. W nim kamienie nagrzewają się z grzejnika.Maksymalna temperatura może osiągnąć + 300ºС.
2. Gazgdzie kamienie podgrzewają odpowiednie palniki. Butan lub propan są używane jako gaz.

Zalety takich grilli są oczywiste:

Istnieją jednak pewne zalecenia, których zdecydowanie powinieneś przestrzegać podczas gotowania. Lava Grill wymaga przestronnego pomieszczenia, ponieważ spalanie wymaga dużej ilości powietrza. Dym jest z niego emitowany, więc powinieneś zadbać o pobliski kaptur. Powinieneś również chronić urządzenie przed kontaktem z wodą - wynikiem będzie awaria grzejnika.

Zwykła gwarancja producenta tego rodzaju sprzętu będzie wynosić co najmniej dziesięć lat (są to marki Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg i inne). Przy wyborze grilla warto polegać na niezbędnych wymiarach, użyteczności, a także na określeniu rodzaju przyszłego źródła ciepła. Ale bez względu na rodzaj grilla, na którym zatrzyma się przyszły użytkownik, może być pewien: w każdym razie otrzymasz różnorodne i smaczne dania, które na pewno będziesz chciał gotować jeszcze raz.