Jak działa kuchenka gazowa

To urządzenie domowe zyskało dużą popularność - taryfy są lojalne, a jeśli zainstalujesz gazomierz, rachunki będą minimalne. Ogólne zgazowanie odbywało się wszędzie w ZSRR, więc większość Rosjan instalowała takie produkty. Pomimo szerokiej dystrybucji użytkownicy wciąż są często zainteresowani urządzeniem kuchenki gazowej. Rozważ jego główne jednostki funkcjonalne i zasadę ich interakcji.

Konstrukcja płyty

W nowoczesnej kuchence gazowej połączonych jest kilka systemów, z których każdy odpowiada za normalne funkcjonowanie części pod kontrolą i urządzeń.

1. Podstawowe - system gazowy. Składa się z palników, palników, rurociągów i zaworów odcinających.
2. Elektryczny - odpowiada za oświetlenie, opalanie elektryczne, w niektórych modelach zapewnia instalację grilla.
3. Struktura wspierająca - korpus produktu wykonany z blachy stalowej ze stali nierdzewnej i emaliowany.

Każda kuchenka gazowa ma standardowy zestaw części. Różne modele mogą mieć własne niuanse i niepowtarzalny design, ale skład głównych komponentów nie ulega zmianie. Schemat pieca gazowego przedstawiono na poniższym zdjęciu.

Produkty do palników

Wielu ludzi myli palnik i palnik, więc palnik znajduje się wewnątrz pieca pod powierzchnią gotowania, a palniki są zainstalowane na górze z dzielniki, które można wyjąć i wyczyścić przy czyszczeniu na mokro (po prostu staraj się nie dopuścić wody do otworów w rozdzielaczu). Jeśli wyjmiesz palnik, pod nim zobaczysz korpus palnika i dyszę, z której otworu gaz wchodzi do gniazda rozdzielacza, gdzie miesza się z powietrzem w celu stabilnego spalania. Każdy palnik charakteryzuje się pewną mocą, w życiu codziennym są takie opcje:

• minimalny płomień, gdy regulator znajduje się w skrajnym lewym położeniu;
• środkowy ogień - regulator jest w środku;
• maksymalne spalanie - regulator znajduje się w skrajnie prawym położeniu, palnik jest całkowicie rozgrzany, płomień jest stabilny i nie odłącza się od rozdzielacza, gaz spala się całkowicie.

Specjaliści mają coś takiego - optymalna moc produktu. Jest on określony przez maksymalne spalanie niebieskiego paliwa i jest wskazany w charakterystyce technicznej kuchenki gazowej.

Przy przełączaniu na inny rodzaj paliwa, na przykład skroplony gaz z butli, zmienić dysze, z całym zestawem. Lepiej powierzyć takie prace profesjonalistom - natychmiast dostosuje ciśnienie i zapewni całkowite spalenie paliwa.

Palniki są powszechnie używane tylko w trzech typach:

• dyfuzja;
• kinetyczny;
• wersja mieszana.

Nazwy idą od funkcje nagrywania: w pierwszej wersji nie ma wymuszonego mieszania z powietrzem - strumień gazu wchodzi do wylotu palnika, gdzie naturalnie miesza się z powietrzem. Palnik piekarnika jest pierwszego typu - powietrze jest pobierane z wnętrza pieca. W drugim wariancie zasysanie jest wykonywane z powodu energii ruchu gazu pod niskim ciśnieniem, występuje mieszanie i palna mieszanina jest podawana do palnika. W nowoczesnych modelach stosuje się trzecią opcję, gdy połowę powietrza pobiera się z wnętrza produktu, a następnie mieszaninę miesza się dodatkowo z powietrzem zewnętrznym kuchni w dzwonku palnika.

Układ elektryczny

Kuchenki gazowe z elektrycznym opalaniem Posiadają specjalną wtyczkę zapłonową w swojej konstrukcji, które są zainstalowane na korpusie rozdzielacza i są aktywowane po otwarciu gazu.W niektórych modelach dostępny jest przycisk do włączania zapłonu pod każdym regulatorem płomienia. Taki produkt musi być podłączony do domowej sieci elektrycznej, w przeciwnym razie elektryczny zapłon nie działa.

Zdarzają się przypadki przerw w dostawie prądu, które zdarzają się rzadko, ale wielu użytkowników jest zaskoczonych, jak włączyć palnik bez przycisku? To bardzo proste: przekręć regulator płomienia, zawór odcinający się otworzy i gaz zacznie wpływać do palnika - zapalamy go za pomocą zapałek i trzymamy uchwyt przez kilka sekund.

Grill elektryczny bardzo często programiści ustawiali się w piecu, aby zapewnić potrawie rumianą skorupę i system oświetlenia wnętrza jest każdy nowoczesny model. Uaktywnia się, naciskając specjalny klawisz na panelu sterowania znajdującym się z przodu produktu. Pracujący piekarnik jest oświetlony od wewnątrz w celu wizualnej kontroli jakości gotowania.

System sterowania

Kontrola stabilności spalania odbywa się za pomocą termopary - odcina dopływ gazu, jeśli z jakiegoś powodu płomień zgaśnie. Taki system nazywa się „kontrola gazu„ Ta kontrola działa niezależnie od dostępności energii elektrycznej - wszystko zależy od temperatury: gdy jej nie ma, termopara wyłącza gaz.

Gdy palnik gazowy działa, termopara nagrzewa się, zawór elektromagnetyczny zwalnia zawór, utrzymując go w pozycji otwartej. Kiedy płomień gaśnie na przykład z powodu nieprzewidzianych okoliczności, na przykład woda zagotowała się w czajniku i wylała na płytę grzejną. Szybko schładzająca się termopara nie wpływa na elektromagnes zaworu, klapa zamyka się i dopływ gazu zatrzymuje się.

Piekarnik

Rozmawialiśmy o tym, jak działa kuchenka gazowa, teraz szczegółowo przeanalizujemy działanie piekarnika od włączenia do końca gotowania. Specjaliści ds. Obsługi urządzeń gazowych opracowali kilka zaleceń dla użytkowników, którzy muszą postępować podczas korzystania z piekarnika.

1. Podczas gotowania jest tylko naczynie do zbierania tłuszczu i grill do umieszczania żywności - reszta naczyń kuchennych jest wewnątrz. przechowywane w specjalnej komorzeznajduje się na dole płyty.
2. Przed gotowaniem piekarnik jest ogrzewany przez kilka minut przy maksymalnym poziomie ognia, a następnie ustaw żądany poziom za pomocą pokrętła.
3. Gdy potrawa jest gotowana, nie należy często otwierać drzwiczek - temperatura wewnątrz piekarnika natychmiast spada i można obserwować gotowanie przez szybę.
4. Po ugotowaniu dopływ gazu zostaje wyłączony, regulator jest ustawiony w pozycji pionowej, a piekarnik zaczyna się ochładzać.

Aby uzyskać gorącą blachę do pieczenia, należy umieścić ją w specjalnych kuchenkach kuchennych, które chronią dłonie przed oparzeniami.

Jak zapalić palnik

Regulator ustawił tryb ogrzewania (zwykle jest to 9 lub 10 na skali), otwórz drzwi. Na samym dole pośrodku znajduje się specjalny otwór, do którego przynosi się mecz specjalna zapalniczka. Na panelu sterowania znajduje się czerwony przycisk - należy go nacisnąć, aby otworzyć dopływ gazu. Gdy palnik zapali się, konieczne jest przytrzymanie przycisku przez kilka sekund, aby podgrzać termoparę sterującą zaworem elektromagnetycznym. Jeśli natychmiast usuniesz palec z przycisku, płomień zgaśnie, wszystkie czynności muszą zostać rozpoczęte od nowa.

Nowoczesne modele są wyposażone w elektryczny zapłon, którego działanie jest podobne do wcześniej opisanych opcji włączenia palników piecowych.

Temperatura wewnętrzna

Bardzo łatwo jest ustawić żądaną temperaturę - wystarczy przekręcić pokrętło regulatora i ustawić na nim strzałkę naprzeciwko wybranego trybu. A skąd wiesz, czy rzeczywista temperatura wewnątrz odpowiada wybranemu trybowi gotowania? Aby to zrobić, doświadczeni szefowie kuchni wlać czystą mąkę na blachę do pieczenia i spojrzeć przez szybę, aby zmienić jej kolor:

• jeśli zmieni kolor na czerwony - temperatura wynosi około 230 ⁰C;
• złoty kolor - nie więcej niż 180 ⁰C;
• kiedy kolor nie zmienia się z czasem - około 100 stopni.

Na nowoczesnych modelach są termometr na szybieale tajemnice określić temperaturę Również droga babci musi wiedzieć - w życiu wszystko może być przydatne.

Gotowanie ze smakiem

Wcześniej na tuszy lub mięsie pojawiła się aromatyczna skorupa, gospodyni często otwierała drzwi i podlała danie wybitnym tłuszczem, ale w przypadku nowoczesnych pieców gazowych jest to dawno zapomniana technologia. Wiele modeli piekarników jest wyposażonych w specjalne wentylatory, które zmuszają gorące powietrze do przemieszczania się wewnątrz produktu, równomiernie rozprowadzając ciepło: nie ma potrzeby podlewania lub obracania tuszy pieczonego drobiu, będzie się smażył ze wszystkich stron.

Aby gotować mięso w mieszkaniu jak na ogniu, wystarczy eksperymentować z instalacją grilla. i możesz zaskoczyć gości aromatem potraw gotowanych na otwartym ogniu w warunkach polowych. Możesz dodać trochę płynnego dymu z butelki zakupionej w pobliskim supermarkecie.

Zasady działania

Wszystkie kuchenki gazowe mają instrukcje ich użycia, ale przypomnimy Ci o niektórych punktach, których nie należy zapominać podczas pierwszej instalacji i dalszego użytkowania urządzeń gospodarstwa domowego:

• na łączenie konieczne jest wyłączenie prądu w całym mieszkaniu;
• wyjmij telefony komórkowe z kuchni lub wyłącz je;
• otwórz okno, a zimą włącz układ wydechowy;
• szczelnie zamknij zawór zasilania gazem i sprawdź go mydliny za wyciek;
• używaj tylko specjalnych narzędzi i materiałów podczas instalacji;
• Po podłączeniu sprawdzić wszystkie połączenia pod kątem wycieków gazu za pomocą mydlin.

Jeśli pojawi się nawet mały bąbelek, dokręć połączenie i sprawdź je ponownie. Jeśli w kuchni unosi się zapach gazu, konieczne jest sprawdzenie wszystkich połączeń, gdy wyciek nie został zidentyfikowany niezależnie - zadzwoń do kapitana, aby zdiagnozować cały system połączeń i połączenia wewnętrzne. Ścisłe wdrożenie niezbędnych środków bezpieczeństwa jest zobowiązaniem do zapobiegania sytuacji zagrożenia pożarowego. Pamiętaj, że gaz ma tendencję do wybuchania z najmniejszej iskry.