Jaka jest zaleta lekkiego sterylizatora mleka

Mleko - świetny produkt, który jest jednym z podstawowych artykułów spożywczych, może być niebezpieczne. Samo mleko jest sprzyjającym środowiskiem dla bakterii i drobnoustrojów, a jeśli zostało pozyskane od chorego zwierzęcia, może powodować wiele niebezpiecznych chorób: gruźlicę, brucelozę, zakażenia gronkowcowe i paciorkowcowe itp. Przed wejściem na stół w postaci różnych produktów mlecznych , musi zostać poddany specjalnej obróbce - sterylizacji. Procedurą może być specjalne narzędzie - lekki sterylizator do mleka (CCM).

Rodzaje sterylizacji mleka

Istniejące technologie dezynfekcji mleka, stosowane obecnie w przemyśle mleczarskim iw domu, opierają się na obróbce cieplnej:

1. Pasteryzacja działa przez 30 minut w 65 ° C Okres przechowywania takiego produktu wynosi 2 tygodnie.
2. Proces sterylizacja trwa przez 30 minut w temperaturze 130-150 ° C W takich warunkach wszystkie mikroorganizmy są zabijane, w tym kwas mlekowy. Okres przechowywania produktów poddanych takiej obróbce wynosi do 1 roku.
3. Z ultrapasteryzacja mleko jest narażone na bardzo krótkotrwałe narażenie, dosłownie, w ciągu 4 sekund. Ale temperatura tutaj osiąga 135 ° C Następnie produkt jest stopniowo schładzany do niskich temperatur, w przybliżeniu do 4-5 ° C. Mleko to zachowuje maksymalne właściwości użytkowe, a jego trwałość sięga 2 miesięcy.

Lekki sterylizator przeprowadza dezynfekcję bez użycia wysokich temperatur i za pomocą promieniowania ultrafioletowego niszczącego patogenne bakterie i mikroorganizmy.

Zasada działania SMS

Podstawą SMS-a jest lampa wyładowczawytwarzając silny strumień promieniowania ultrafioletowego. Urządzenia oparte na UV od dawna są używane do dezynfekcji pomieszczeń, stawów i pojedynczych obiektów. Naukowcy odkryli, że światło ultrafioletowe o długości fali około 254 nm ma destrukcyjny wpływ na DNA mikroorganizmów, pozbawiając je zdolności do reprodukcji.

Jak złożyć wniosek

Lekki sterylizator jest przeznaczony do przetwarzania mleka w warunkach przemysłowych i jest konieczny w każdym gospodarstwie hodowlanym. Co musisz o tym wiedzieć, aby uzyskać udaną aplikację?

1. SSM działa z napięcia sieciowego 220 V.
2. Urządzenie jest gotowe do pracy w ciągu 4 minut po podłączeniu do sieci. Istnieje sposób na sprawdzenie gotowości do pracy. Jeśli czerwony obiekt, przyniesiony do niego w odległości jednego metra, stanie się brązowy, oznacza to, że urządzenie można uruchomić.
3. Urządzenie umieszcza się w pojemniku z mlekiem w odległości 50 cm od powierzchni.
4. Proces sterylizacji powinien odbywać się przy ciągłym mieszaniu mleka. Promieniowanie UV nie może przenikać do głębokich warstw mleka ze względu na jego nieprzezroczystość.
5. Co 10 minut ekspozycji pobiera się próbki na obecność patogennej mikroflory.
6. Proces uznaje się za zakończony, gdy próbki będą negatywne.

Metoda sterylizacji mleka w domu

W domu najczęściej używamy zwykłej i przystępnej metody sterylizacji - gotowania. Oczywiście ta metoda nie zachowuje wszystkich korzystnych właściwości mleka.

Nowoczesne urządzenia, opracowane z myślą o matkach, pozwalają na łagodniejszą sterylizację mleka. Na przykład sterylizator działający na podstawie gorąca para. Ponadto może być używany jako sterylizator do laktatora, butelek i małych zabawek dla niemowląt.

Wniosek

Mleko poddane obróbce cieplnej, oczywiście, gorsze w korzystnych właściwościach od produktu poddanego obróbce na zimno.Lekki sterylizator ze względu na wysoki koszt jest najczęściej używany tylko w warunkach przemysłowych, ale może być używany w domu.