Jak wybrać odpowiedni szybkowar

Każda osoba, która jest odpowiedzialna za przygotowanie żywności w domu, chce przyspieszyć ten proces i, najlepiej, być za to jak najbardziej odpowiedzialna. Ci, którzy już zrozumieli, co mówi szybkowar: urządzenie naprawdę przypomina magiczny garnek z bajki. Reszta oferty, aby poradzić sobie z zasadą szybkowaru i na tej podstawie zdecydować, który sprzęt jest lepszy do kupienia w kuchni.

Co to jest szybkowar

Urządzenie wygląda jak rondel z hermetycznie zamkniętą pokrywą. Nazwa sama się usprawiedliwia: to czasami przybory kuchenne skraca czas gotowania produkty. Ma to również wpływ na smak żywności - zachowuje więcej składników odżywczych, a potrawy, takie jak owsianka i pilaw, przeciwnie, są bardziej kruche.

Wszystko to jest możliwe dzięki zasadzie działania urządzenia - jest hermetycznie zamknięte, co przyczynia się do wzrostu ciśnienia wewnętrznego i temperatury wrzenia. Dlatego żywność jest przygotowywana znacznie szybciej w czasie.

Rodzaje technologii

Szybkowary są podzielone na modele mechaniczne i elektryczne. W zależności od tego mają inny wygląd, a procesy gotowania odbywają się na różne sposoby.

1. Model mechaniczny podobny do zwykłego garnka, który jest umieszczony na piecu. Nowoczesne rozwiązania mają dodatkowo wskaźnik ciśnienia pary, system blokujący pokrywę oraz możliwość wyboru poziomu ciśnienia (za pomocą zaworu) w zależności od receptury naczynia. Należy pamiętać, że nie każda patelnia może sięgać do płyty (na przykład aluminium pozostawi plamy na powierzchni ze szkła ceramicznego lub indukcyjnej).
   

2. Korzyści szybkowar elektryczny polegają na automatyzacji procesu: wystarczy wybrać żądany typ potrawy z menu i nacisnąć klawisz Start. Większość tych urządzeń należy do urządzeń wielofunkcyjnych. Ponadto nowoczesny szybkowar elektryczny ma wiele dodatkowych funkcji - od opóźnienia gotowania i ogrzewania po gotowanie na parze.

Jak wybrać odpowiednią jednostkę

Główne czynniki, które pomogą ci wybrać technikę, to następujące aspekty:

• materiał samego szybkowaru;
• materiał pierścienia uszczelniającego;
• konstrukcja zaworu;
• mechanizm do otwierania i zamykania urządzenia.

Materiały, z których wykonane jest urządzenie, mają swoje własne cechy.

1. Produkty aluminiowe kosztują mniej niż ich odpowiedniki ze stali nierdzewnej. Według opinii klientów są również bardziej trwałe. Istnieją jednak również wady: potrawy szybko tracą swój wygląd, a na ścianach tworzy się nalot. Ponadto należy uważać na żywność o wysokiej kwasowości - aluminium może dostać się do żywności. Jest nie tylko bez smaku, ale także szkodliwy.
2. Stal nierdzewna lepiej zachować wszystkie użyteczne właściwości produktów, nie pozwalając im na utlenianie. Żywność w takich naczyniach rzadko pali się od dołu warstwą dystrybucji ciepła. Ta stal jest medyczna (oznacza to, że bakterie się w niej nie rozmnażają). Jedynym minusem jest wysoki koszt.

Jak zdecydować pierścień uszczelniający? Te części są wykonane z silikonu i gumy. Najlepiej jest wybrać swój wybór w wersji silikonowej - jest ona nie tylko bardziej praktyczna, ale również nie pochłania różnych zapachów.

Przed zakupem należy zwrócić uwagę na to, że para poszła na bok, a nie do przodu. Pomoże to zapobiec poparzeniom.

W kwestii wyboru szybkowaru ważne jest zwrócenie uwagi na mechanizm otwierania-zamykania. Idealną opcją jest, gdy patelnia po prostu nie otwiera się, dopóki nie spadnie ciśnienie wewnątrz. I natychmiast ilość potraw już patrząc, w oparciu o potrzeby i ilość gotowania. Producenci oferują modele od 0,5 do 40 litrów (dla czteroosobowej rodziny wystarczy wariant pięciolitrowy).

Jest jedno ważne ostrzeżenie: szybkowaru nie można wylać na samą górę, konieczne jest pozostawienie marginesu na parę. Jest to bardzo ważne dla bezpiecznego działania.

Inne ważne funkcje

1. Dobrze jest, jeśli do wybranego modelu dołączone są różne dodatkowe akcesoria, na przykład urządzenia parujące lub siatki ryżowe.
2. Cóż, jeśli w środku znajduje się skala, która pomaga zmierzyć wymaganą ilość płynu.
3. W niektórych modelach zainstalowano szklaną pokrywę - z jej pomocą można obserwować, co dzieje się wewnątrz procesu (w innych zastępuje się je oknem podglądu).
4. Dodatkowe udogodnienia zapewniają odporne na ciepło uchwyty.

Należy wybrać moc urządzenia, ponieważ ten parametr zależy od prędkości, z jaką woda wrze i tworzy się para. Zazwyczaj normalny próg mocy wynosi od 1 do 1,5 kW. Jeśli wartość jest niższa, urządzenie będzie działać bardziej ekonomicznie, ale żywność w nim będzie gotować dłużej.

Trochę o producentach

Zastanawiając się, jaki szybkowar lepiej kupić, potencjalny użytkownik zwraca uwagę na producenta. Najdroższe są marki Fissler, Silit i Cristel, ale łączą one wyjątkową koncepcję projektową i najnowsze osiągnięcia. Bardziej dostępne są Alza i Silampos. Jednak Redmond, Panasonic i Moulinex to najpopularniejsze opcje spośród propozycji budżetowych (ceny zaczynają się od 60 USD).

Są i Rosyjskie analogi podobny sprzęt, który można kupić od 1200 rubli. Na przykład model „Varya”, w którym można gotować kasze, zupy i inne potrawy, dobrze się sprawdził. Istnieje również specjalny zawór zapewniający bezpieczeństwo. Ponadto wiele modyfikacji tego producenta jest wykonanych ze stali nierdzewnej.

Jeśli więc naprawdę chcesz zaoszczędzić czas na gotowaniu i uzyskać zdrowe i odpowiednie danie na wszystkich zasadach prawidłowego odżywiania, uniwersalny i nowoczesny szybkowar zajmie godne miejsce w Twojej kuchni.