Co można gotować w wolnej kuchence

Dla wielu multicooker jest „magicznym garnkiem” przygotowanym na życzenie właściciela. Rzeczywiście, dość proste polecenia i ustawienia, aby uzyskać smaczny wynik. Ale czy to urządzenie jest naprawdę wyjątkowe? Czy są jakieś ograniczenia dotyczące tego, co można zrobić w multicookerze, czy nie? W tym i zrozumieć.

Utalentowana jednostka

Twórcy aparatu próbowali zrobić wszystko, aby urządzenie było reprezentowane przez wystarczającą liczbę trybów, z których każdy zapewni możliwość przygotowania dania określonego typu. Zadaniem programistów jest dodanie wielu dodatkowych funkcji. Wreszcie użytkownicy sprawdzają, czy multicooker może odtworzyć potrawy z pieca lub piekarnika i przeprowadzić własne eksperymenty.

Każdy multicooker jest wyposażony w książkę kucharską. Niektóre modele mają ich więcej niż sto. Możesz skupić się na tym Talmudzie, a nawet lepiej - urozmaicić swoje horyzonty smacznymi wskazówkami z różnych stron tematycznych i forów.

Jedna rzecz jest jasna - ta jednostka robi wszystko, aby być jak najbardziej użyteczna dzięki:

• jego wielofunkcyjność (duszenie, gotowanie na parze, smażenie, pieczenie);
• zdolność do zachowania przydatnych właściwości, witamin i minerałów w produktach;
• niezawodność użytkowania (jedzenie nie pali się i nie wyczerpie się, a po zakończeniu gotowania po prostu zmieni się w ogrzewanie);
• oszczędność czasu i produktów;
• mobilność i zwartość.

Wszystkie te i inne punkty potwierdzają praktyczne umiejętności urządzenia.

Jak gotować jajka w wolnej kuchence

Zacznijmy od śniadania (chociaż jajka na twardo mogą być zarówno osobnym daniem, jak i elementem składowym innych przysmaków kulinarnych). Tradycyjnie sugerowano gotowanie na piecu, ale twórcy urządzenia oferują aż trzy sposoby, aby to zrobić.

1. Mogą być jajka gotowane z wodą: należy złożyć je na dno zbiornika i przykryć wystarczającą ilością płynu (tak, aby zakrywał produkt). Pozostaje wybrać polecenie „Steaming” i ręcznie skonfigurować ustawienia czasu (soft-wrzenia okaże się za 4-5 minut, 7-9 minut wystarczy dla „worka”, a gotowanie zajmie 10-12 minut).
2. W powolnej kuchence jest wliczony podwójny kocioł koszowy. Do niego można włożyć jajka, a pod spodem w misce zalać dwie szklanki wody. 15-20 minut tego samego trybu „parzenia” wystarczy, aby stworzyć piękne jajko na twardo, w którym żółtko będzie doskonale oddzielone od białka. Receptura „w worku” skraca czas do 8-10 minut, a do „miękkiego wrzenia” do 5-7 minut.
   

3. Aby ugotować jajka w koszulce, należy wlać zawartość silikonowa formawstępnie nasmarowany olejem słonecznikowym. Wlej gorącą wodę do samej miski, włóż formy i włącz trzy minuty „Parowanie”. W rezultacie białko będzie się gotować, a żółtko pozostanie płynne.

Smaczne zupy

Oczywiście można gotować w wolnej kuchence nie tylko jaja, ale wiele innych produktów. Zupy gotowane pod ciśnieniem są zaskakująco delikatne i smaczne - zachowują wszystkie składniki odżywcze. Możemy powiedzieć, że nawet trochę się marnują - porównuje je korzystnie z tymi gotowanymi na piecu. W tych przepisach jest kilka tajemnic.

1. Jeśli zamierzasz makaron w bulionie z kurczaka, danie można przygotować i w jednym cyklu. Tutaj wszystkie składniki są wyrzucane jednocześnie (zarówno drób, jak i makaron i cebula) - pozostaje tylko obrócić zawór i włączyć tryb „Zupa” (zazwyczaj jest on automatycznie ustawiany na 12 minut).
   

2. Inne mięsa najlepiej gotować jako zupę. w dwóch cyklach: po pierwsze - sama wołowina, wieprzowina lub jagnięcina, a druga, aby dodać pozostałe produkty. Włączenie trybu jest już na powyższym szablonie.

Nawiasem mówiąc, dzięki funkcji „Zupa” możesz gotować pierogi w wolnej kuchence.

Przydatne warzywa

Każdy produkt parzony w podobnej technice zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości. Zwłaszcza jeśli go ugotujesz parzona w wolnej kuchence. Jednak dla każdego składnika lepiej dostosować czas ręcznie (podobnie jak w tradycyjnej metodzie). Najlepiej wyciąć go wstępnie na duże kawałki. Ale warto być przygotowanym na fakt, że warzywa będą się różnić od tych przygotowanych w tradycyjny sposób: na przykład ziemniaki gotowane na parze są bardziej lepkie i przyklejają się do rąk po pokrojeniu w sałatki.

W ten sposób można gotować buraki w multicooker: warzywo jest obrane, myte pod bieżącą wodą i umieszczane na specjalnym koszu do gotowania na parze. W zbiorniku pod nim powinien być nie mniej niż litr wody. Teraz wystarczy włączyć „Gotowanie na parze” przez 40 minut - po zakończeniu procesu możesz mieć pewność, że wszystkie użyteczne witaminy i pierwiastki pozostaną w produkcie, a nie trafią do wody.

Specjalna receptura na mleko skondensowane

Zupy, warzywa i jajka na twardo nie są ograniczone do. Wielu użytkowników idzie dalej, oferując gotowanie skondensowanego mleka w wolnej kuchence. Przepis będzie następujący.

1. Ze składników będziesz potrzebować 2 szklanek cukru, 5 szklanek mleka i trochę sody (na końcu noża).
2. Cukier wlewa się najpierw do pojemnika, a następnie wlewa się mleko (świeże, o zawartości 3,2% tłuszczu). Soda jest dodawana, aby nie zwijała się podczas gotowania.
3. Tryby gotowania W znalezionych przepisach są różne wzmianki: jeśli umieścisz „Parowanie”, możesz wybrać 60 minut. W przypadku polecenia „Quenching” czas będzie wynosił 2,5 godziny. Cała tajemnica polega na tym, że nadmiar płynu musi być zagotowany.
4. Jest jeszcze jeden ważny szczegół, jak gotować mleko skondensowane: nie zwiększaj porcji samodzielnie. Niemniej jednak jest tu mleko, które będzie się gotować i istnieje ryzyko, że przy nadmiernej ilości po prostu zacznie się czołgać ze wszystkich pęknięć urządzenia (co może zepsuć sprzęt).

Jeśli zastosujesz się do zalecanych zasad, rezultatem będzie smaczne i pachnące mleko skondensowane, wielokrotnie przekraczające użyteczność sklepu.

Smażenie pod kontrolą i bez

Odpowiedź na pytanie, czy możliwe jest smażenie w wolnej kuchence jest pozytywna: zarówno można, jak i należy. Smażona dieta jest zróżnicowana - od kapusty jako nadzienia do kotletów po klopsiki. W każdym razie danie nie będzie się palić, szybciej gotować i będzie dużo bardziej przydatne niż wersja tradycyjna.

Ogrzewanie odbywa się do ustalonej temperatury i niezbędny czas zostanie utrzymany (dla mięsa, co najmniej pół godziny). Istnieją inne zalety - wymagana jest minimalna ilość oleju, co oznacza spalanie i rozpylanie.

Brak użytkowników nazywa się tylko jednym - brak chrupiącej złotej skorupy, ponieważ temperatura zbiornika nie wzrośnie powyżej znaku. Tak, a czas na ten proces będzie musiał wydać więcej w przeciwieństwie do zwykłego sposobu.

Niuanse pieczenia

Innym popularnym talentem urządzenia jest pełna wymiana pieca. Czy oprócz zwykłych deserów można piec ryby i mięso w wolnej kuchence? Oczywiście, ale lepiej zrobić to w modelach z ustawienia wielokrotnego gotowania (multishef). Ta zaleta pozwoli Ci ustawić optymalny czas gotowania produktu.

Tryb pieczenia jest dobry, a fakt, że w jego trakcie można otworzyć pokrywę i sprawdzić gotowość pieczonego naczynia. Ale lepiej robić to dla mięsa i ryb: na przykład w herbatnikach lepiej się bez niego obejść, ponieważ ciasto może „odpaść”.

Wielu użytkowników mogło napotkać problem ”blady „top w torty. Wszystko rozwiązuje zwykłe zbrylanie: pod koniec procesu naczynie obraca się, a multicooker ponownie przełącza się w tryb pieczenia na nie więcej niż 10 minut.

W modelach z ogrzewaniem 3D takich trudności nie ma.

Czy wolno jej używać formy silikonowe w wolnej kuchence? Bez wątpienia tylko one muszą być wysokiej jakości. Przed włożeniem zawartości do formy, należy ją dobrze nasmarować oliwą lub olejem roślinnym (aby nic się nie paliło i nie przywierało). Sama miska jest również rozmazana. Jeśli mówimy o sufletach lub deserach, są one przygotowywane na specjalnych paletach na parze.

Czy można upiec, za pomocą folii? Oczywiście, ale warto przestrzegać pewnych zasad.

1. Konieczne jest umieszczenie pod spodem silikonowej siatki lub uszczelki. Ważne jest, aby upewnić się, że folia nie dotyka ścian miski - może to je zepsuć.
2. Jeszcze łatwiej będzie użyć kosza (patelni) do gotowania na parze.
   

W ten sposób wszystko można ugotować - od mięsa po ryby. Można tu przytoczyć przepyszny przepis tego ostatniego.

1. Każda ryba w wolnej kuchence może być pieczona w folii. Jeśli jest duży, to wystarczy 1 kawałek, mniejszy, możesz wziąć 2 lub więcej ryb.
2. Folia jest złożona w prostokąt proporcjonalny do wielkości źródła. W środku umieszczamy główną „bohaterkę”, posypujemy przyprawami, smarujemy majonezem lub kwaśną śmietaną.
3. Na górze można umieścić warzywa i cebulę. Ponownie posmaruj majonezem i przykryj plasterkami sera.
4. Pozostaje tylko złożyć łódź z folii. Wszystko pasuje do pojemnika i włącza się Tryb pieczenia przez pół godziny.
5. W tej sytuacji spód urządzenia pozostanie czysty (nie będziesz nawet musiał go prać).

Jak rozmrażać produkty

To nie wszystko - multicooker może pomóc w rozmrożeniu produktów z zamrażarki. Możliwe jest przyspieszenie procesu poprzez umieszczenie „lodu” na koszyku pary i włączenie tryb gotowania na parze. Sprawienie, by kawałek stał się miękki, zajmuje 8-12 minut. Każdy produkt - mięso, warzywa lub drób - będzie rozmrażany w zależności od stopnia oblodzenia, ale dla użytkownika lepiej jest okresowo sprawdzać pod pokrywą, czy nie gotują: urządzenia mają różne moce.

Na pytanie, co można zrobić w multicookerze, z pewnością odpowiemy: „Wszystko!” Lepiej zacząć od przepisów z książki dołączonej do modelu, a następnie śmiało eksperymentować i przejść do nowych horyzontów kulinarnych.