Jak wybrać młynek do kawy do domu

Prawie każda rodzina gotuje i pije kawę. Ten orzeźwiający aromatyczny napój można przygotować za pomocą zmielonej kawy lub kupionej w sklepie. Ale prawdziwi miłośnicy kawy lubią szlifować ziarna na własną rękę, zanim zaczną warzyć. Zmiel je w młynkach do kawy, ręcznych lub elektrycznych. Przed wyborem młynka do kawy w domu zaleca się zapoznanie z cechami jego pracy i właściwościami technicznymi.

Typy instrumentów

Elektryczne młynki do kawy są zazwyczaj dwóch rodzajów:

1. Nóż (obrotowy).
   
2. Kamień młyński.
   

Zastanów się, co elektryczny młynek do kawy obrotowej, jak go wybrać i czego szukać.

Nóż elektryczny szlifierka

W takich młynek do kawy surowce są mielone z nożamizamontowany na pręcie, który zrywa ziarna kawy z dużą prędkością. Obudowa instrumentu wykonana jest z tworzywa sztucznego (produkowane są również modele metalowe). Wewnątrz obudowy znajduje się silnik, aw górnej części pojemnik na ziarna kawy. Nóż obrotowy jest wykonany w postaci śmigła o dwóch ostrzach, z reguły jest wykonany ze stali nierdzewnej. Znajduje się na samym dnie zbiornika i jest podłączony do silnika. Na górze obudowy znajduje się wyjmowana przezroczysta pokrywa. Gdy ziarna są mielone, pokrywa jest otwierana i kawa jest nalewana z pojemnika. Zwykle pojemność młynka do kawy nie więcej niż 120 g.

W modelach rotacyjnych znajduje się przycisk zasilania, ale nie ma mechanizmu kontrolującego stopień mielenia. Zwykle zależy to od czasu działania noży obrotowych (im dłużej się obracają, tym drobniejsze szlifowanie, ale jest mało prawdopodobne, że osiągnięty zostanie tutaj jednolity stopień mielenia).

Moc

Podczas obracania z dużą prędkością nóż szlifuje ziarno, jakość szlifowania zależy bezpośrednio od czasu jego obrotu. Prędkość obrotowa zależy bezpośrednio od mocy silnika w młynku do kawy, który może wynosić od 80 do 270 watów. Rozważana jest optymalna moc w tym przypadku 180 W.

Przy zbyt wysokiej prędkości mielenia ziaren (odpowiednio i przy dużej mocy) ziarna mogą być zwęglone, a kawa nabiera gorzkiego smaku.

Plusy i minusy

Młynki do kawy mają w swojej konfiguracji pojemniki do napełniania kawy od 30 do 100 g. Należy to wziąć pod uwagę, ponieważ średnio 6-7 g zmielonej kawy jest wydawane na jedną filiżankę napoju. Nie zaleca się dużej dostawy, ponieważ kawa szybko traci smak i zapach. Na przykład 30 g wystarczy na 3 szklanki aromatyzowanego napoju.

Zalety szlifierek nożowych obejmują:

• Stosunkowo niski koszt.
• Zwartość.
• Łatwy w obsłudze.

Do wad należą:

• Brak kontroli stopnia zmielenia.
• Nierównomierne mielenie ziaren kawy.

Takie mielenie kawy można gotować w Turek. Ale jeśli myślisz o tym, który młynek do kawy kupić w celu późniejszego przygotowania napoju w ekspresie do kawy, lepiej wybrać modele podstawowe.

Szlifierka do kamienia młyńskiego

W przeciwieństwie do modeli nożowych lub obrotowych, frezy trzpieniowe wykorzystują inną metodę szlifowania, a mianowicie kamień młyński. Stopień szlifowania jest ładny jednorodnyTaka kawa nadaje się do gotowania w ekspresach do kawy pod ciśnieniem. Obudowa urządzeń z kamienia młyńskiego jest również wykonana z tworzywa sztucznego. Zawiera:

• Przezroczysta pojemność do napełniania ziaren kawy.
• Przezroczysty pojemnik na mieloną kawę.
• Nieprzezroczysta komora z silnikiem elektrycznym.

Wszystkie części młynka do kawy są zamknięte szczelnymi pokrywami i oddzielone od siebie.

Urządzenie działa po prostu:

1. Po naciśnięciu przycisku zasilania, znajdującego się na panelu sterowania, kamienie młyńskie zaczynają szlifować ziarno z dużą prędkością.
2. Cząstki ziemi docierają do przeznaczonej dla nich dolnej komory, skąd można je włożyć do filiżanki.

Mechanizm wypalonych młynków elektrycznych składa się z dwóch dysków (kamienie młyńskie), które mielą ziarna kawy. Jakość szlifowania można regulować niezależnie i zależy ona od odległości między tymi dwoma dyskami.

Kawę mieloną, gotowaną w młynku do mielenia kawy, można parzyć w każdym ekspresie do kawy i ekspresie do kawy.

Modele te mają większą pojemność niż nóż - do 300 g ziarna kawy. Urządzenia mają około 15 trybów mielenia ziaren, tj. Na wylocie mielona kawa jest dość jednorodna.

Zalety urządzeń z kamienia młyńskiego:

1. Za pomocą specjalnego programu można zmierzyć ilość mielenia.
2. Ich koszt jest z pewnością wyższy, ale jest kompensowany przez obecność dodatkowych przydatnych funkcji.

Moc

Moc tego typu urządzeń mieści się w zakresie od 100 do 1000 watów. A najbardziej optymalna moc to 250–300 watów.

Materiały produkcyjne

Nóż w obrotowych młynkach do kawy jest zwykle wykonany ze stali. W tych samych modelach serii wybór materiału jest nieco szerszy:

1. Kamienie młyńskie metalowe stal nierdzewna (niedrogie, trwałe i lekkie produkty, czasami pokryte tytanem w celu zwiększenia żywotności) lub żeliwo (niezawodne, trwałe i tanie kamienie młyńskie, ale szybko mielą i pochłaniają różne zapachy).
   
2. Ceramiczne Kamienie młyńskie, które doskonale radzą sobie ze szlifowaniem w dowolnym stopniu, mają długą żywotność przy odpowiedniej pielęgnacji, ale są dość kruche i mogą pęknąć po upuszczeniu.
   

3. Kamienne kamienie młyńskie, reprezentujący rodzaj stopu korundu z ceramiką. Stop ten jest mocny, trwały, zapewnia najlepszy stopień mielenia (szczególnie odpowiedni do przygotowywania espresso). Postępuj z nimi ostrożnie, ponieważ kamienie młyńskie mogą pęknąć, jeśli spadną.
   

Kupując młyn z kamieniem młyńskim, musisz pamiętać, że tak dwa zbiorniki na raz - jeden na ziarna, drugi na kawę mieloną. Lepiej jest wybrać urządzenie z dużym pojemnikiem na ziarna. Pojemniki te są zapieczętowane, wlane do ziaren kawy, można w razie potrzeby ustawić tylko ilość zmielonej kawy. Pozostałe ziarna można przechowywać w nich przez długi czas, zachowując ich aromat i dobry smak.

Dodatkowe funkcje elektrycznych młynków do kawy

Niektórzy producenci tych urządzeń, w celu zwiększenia popytu na swoje modele, wyposażają je w różne dodatkowe funkcje, na przykład:

1. Podwójne noże zwiększające szybkość mielenia ziaren.
2. Wykonaj specjalne nachylenie pojemnika z ziarnami, aby uzyskać równomierne szlifowanie i lepszą intensywność mieszania.
3. „Ochrona przed przegrzaniem”, funkcja automatycznego wyłączania, gdy silnik się przegrzewa lub gdy zapomina się o właścicielu.
4. Funkcja blokowania - ochrona przed włączeniem urządzenia przy otwartej pokrywie.
5. Specjalne urządzenie do nawijania przewodu, dla wygody i zwartości urządzenia.
6. W niektórych modelach istnieje funkcja wyłączania urządzenia w przypadku zatkania, tj. wpadając w kamyki młyńskie lub kawałki drewna.
7. Wzmocniona izolacja akustyczna zapewnia cichszą pracę urządzenia (na przykład rano, gdy reszta członków rodziny nadal śpi).
8. Wygodne gumowe nóżki, które w przeciwieństwie do plastiku zapewniają lepszą przyczepność do powierzchni roboczej stołu.
9. Zegar jest w dwóch różnych wersjach - aby ustawić czas mielenia w sekundach i liczbę filiżanek, dla których kawa jest mielona.

Ręczne młynki do kawy

Oprócz urządzeń elektrycznych typu obrotowego lub młynkowego dostępne są również konwencjonalne ręczne młynki do kawy. Podstawą ich pracy były również kamienie młyńskie, za pomocą których określano stopień mielenia ziaren kawy. Mieloną kawę wlewa się do specjalnego pojemnika przeznaczonego do tego celu.

Ręczny młynek do kawy, zwany także młyn Jest to dość proste urządzenie z mechanizmem młyńskim w kwadratowym pudełku wyposażonym w obrotowy uchwyt. Urządzenie jest wyposażone w regulator do ustawiania stopnia mielenia, który zależy od wielkości szczeliny między dwoma kamieniami młyńskimi. Tarcze zadziorów w nich są wykonane z metalu lub ceramiki. Ta druga opcja jest preferowana, sprawia, że ​​kawa jest smaczniejsza. Decydując się na wybór ręcznego młynka do kawy, lepiej słuchać do opinii klientówktóre w większości preferują modele Peterhof PH-12721 i Gipfel KS 833 BP.

Aby mielić kawę ręcznie, zajmie to 15-20 minut. To urządzenie jest obecnie rzadko używane. Ale często kupuje się je dla bliskich ludzi lub jako pamiątki w różnych przypadkach.

Znani producenci

Młynki do kawy są produkowane głównie przez te same firmy, które produkują różne urządzenia gospodarstwa domowego do domu. Modele elektryczne Scarlett, Saturn, Binatone różnią się małymi kosztami i dobrą jakością. Jeśli chcesz kupić urządzenie znanej marki, możesz wybrać następujące produkty:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Wszystkie modele wymienionych producentów są różne, nie tylko pod względem kosztów, ale także pod względem funkcjonalności. Jednak większość z tych modeli należy do typu rotacyjnego.

Każdy zainteresowany spalonymi młynkami do kawy może wybrać produkty Gaggia i Saeco, które są popularne i cieszą się zaufaniem użytkowników.

Fani ręcznych młynków do kawy mogą zwrócić uwagę na takie marki, jak:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Bosch.
  

Wniosek

Aby zdecydować, jak wybrać młyn do kawy w domu, zaleca się, aby samemu określić takie chwile:

1. Jeśli kawa będzie parzona w Turku, wystarczy kupić obrotowy elektryczny młynek do kawy lub nawet ręczny, jeśli nigdzie nie musisz się spieszyć, a chcesz cieszyć się procesem przygotowywania napoju.
2. Podczas parzenia kawy w ekspresie do kawy lepiej jest kupić młyn do kawy, aby można było kontrolować stopień zmielenia zakupionego urządzenia.

Powinieneś również przyjrzeć się mocy urządzenia, objętości pojemności dla ziaren kawy (30-50 g nadaje się dla dwóch osób dorosłych). Najlepszą opcją dla miłośników napoju smakowego będzie szlifierka do kamieni młyńskich ceramiczne kamienie młyńskie (Który młynek do kawy wybrać, ręczny lub elektryczny - każdy decyduje o sobie). Optymalna moc nie może przekraczać 180 watów. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, to przy zakupie nowego młynka do kawy będziesz w stanie przygotować doskonały aromatyczny napój, który wszyscy polubią w domu.